Главная → Запеканка луковая с пивом

Запеканка луковая с пивом


Состав:

лук - 1 кг

масло сливочное - 60 г

картофель - 2 кг

пиво - 2 стакана

сливки - 2 стакана

сыр - 100 г

соль

мускатный орех - щепотка

Способ приготовления:

Репчатый лук мелко порезать, добавить масла и тушить на небольшом огне пока не подрумянится. Картофель нарезать тонкими пластинками. В огнеупорную посуду сложить слоями картофель и лук, так чтобы первым и последним слоем лежал картофель. Смешать пиво со сливками, добавить соль, перец и немножко мускатного ореха, всыпать натертый сыр, хорошо перемешать и залить уложенный слоями картофель с луком. Сверху посыпать стружками масло.

Поставить в горячую духовку (220 градусов) запекать около двух часов. Когда запеканка начнет подрумяниваться уменьшить огонь. Подавать блюдо со свежими овощами и зеленым салатом.