ГлавнаяИз рыбы → Запекание рыбы в газовой духовке

Запекание рыбы в газовой духовке

Запекание рыбы в газовой духовке Для запекания рекомендуется использовать рыбу, в которой мало костей, поэтому лучше всего подходит щука и морские виды рыб, удобнее выбирать тушку рыбы среднего размера 1-1.5 кг. После покупки рыбу необходимо тщательно вымыть и потом нарезать ровными кусочками и выложить в посуду.

Маринад нужно готовить из красного и черного перца, немного корицы, паприки, немного зелени, лук, майонез и немного красного десертного вина, чеснок можно добавить в блюдо на любителя. Паприку, зелень и лук необходимо мелко нарезать, чеснок выдавить через давилку, потом измельченные компоненты нужно высыпать в посудину с нарезанной рыбой, туда же налить 50-70 грамм десертного вина и немного майонеза. Все это смешать деревянной лопаткой и потом присыпать меленым перцем.

После такого приготовления каждый кусочек рыбы осторожно укладывается на противень или жаровню, кусочки рыбы не должны соприкасаться между собой. Нагревается духовка до 160-180 градусов и ставится туда приготовленное блюдо. Блюдо готовится быстро, и через 20 минут рыбу нужно достать из духовки, перевернуть, и еще через 20 минут блюдо полностью приготовлено, можно достать и кушать.