ГлавнаяИз мяса и птицы → Запекание курицы в газовой духовке

Запекание курицы в газовой духовке

kurica

Нужно в продуктовом магазине или на рынке купить молодую курицу среднего размера весом 4 кг, обязательно, чтобы курица была молодая, потому что у старой курицы мясо очень жесткое и не пригодное для запекания.

Потом нужно проверить поверхность курицы на оставшиеся перья, которые при плохом выщипывании остаются на коже, если такое имеется, то нужно их осторожно выщипать.

Теперь необходимо из середины тушки курицы достать все внутренности и помыть в проточной воде и саму курицу тоже нужно вымыть. Для приготовления маринада нужно приготовить следующие компоненты: меленый перец, свежий помидор, майонез, паприку, чабрец.

На курице нужно сделать ножом поперечные надрезы глубиной 3-4 мм, потом смешать меленый перец и майонез, этой смесью вымазать всю тушку, чтобы майонез попал во все надрезы, помидор порезать тонкими кружочками и уложить в середину тушки, паприку и чабрец необходимо всунуть в тушку.

После этого нужно тушку курицы завернуть в пищевую фольгу и уложить на противень. При приготовлении курицы нужно нагреть газовую духовку до 180 градусов и тогда противень с курицей поставить туда. Полное время приготовления составляет 50 мин.


Комментарии к записи "Запекание курицы в газовой духовке"

  1. Тогда курочка будет не такой зажаристой, как на картинке, если запекать в фольге. Но все равно очень вкусной.