ГлавнаяИнтересные заметки → Запекание курицы в газовой духовке

Запекание курицы в газовой духовке

Запекание курицы в газовой духовкеДля приготовления этого блюда нужно купить молодую и свежую тушку курицы весом 4-5 кг, в середине курицы имеется жирок, и если он нежно желтого цвета, то курица молодая. После покупки курицу нужно хорошо вымыть в горячей воде и обжечь на газовой плите, потому что на шкурке курицы остаются мелкие перья и мушек.

После этого курица ножиком режется на маленькие кусочки весом 150-200 граммов и укладывается на любую посуду, чтобы потом ее замариновать. Для маринада нужно приготовить соль, мелкий перец, паприку, помидор, 2 зубка чеснока, майонез, 1 луковица среднего размера, 50 граммов сухого десертного вина.

Лук и помидор нарезаются тонкими колечками, чеснок нарезается кубиками, все другие компоненты насыпаются в посуду и смешиваются, чтобы достичь однородной массы. Смешанные компоненты маринада высыпаются в посудину с мясом курицы и перемешиваются, обязательно чтобы мясо со всех сторон было натерто маринадом, после смешивания мясо необходимо уложить в пакет для запекания и туда же выложить чеснок, нарезанные помидоры, лук, потом из середины пакета нужно выжать весь воздух и завязать с обеих сторон. Вместо маринада можно использовать недорогой набор для специй, где все компоненты уже имеются в засушенном и измельченном виде.

Мясо курицы должно полежать, чтобы маринад пропитал все мясо. По продвижению готовки нужно нагреть газовую духовку до температуры 160-180 градусов, пакет с куриным мясом укладывается на противень и ставится в нагретую духовку на 50-60 минут. По прохождению требуемого времени противень с мясом достается из духовки, ножиком разрезается пакет, и мясо красиво укладывается на блюдо. К мясному гарниру нужно приготовить салат из овощей