Главная > Запечённая свинина

Запечённая свинина

Для приготовления свининки нам с Вами понадобится:

1 час свободного времени, 2-3 веточки розмарина, 4 зубчика чеснока средних размеров, 1 чайная ложечка хмели — сунели, 2 ст. ложки аджики сухой, 1 кг. отборной свининки (желательно не мороженной, а свежей), щепотку соли мелкой, перца чёрного молотого и пучок зелени (укроп и петрушка).

Способ приготовления свининки:

Сначала промываем мяско под проточной водичкой, затем просушить на бумажном полотенце, что бы убрать излишки влаги. Ножом острым делаем 7 отверстий в мясе глубиной 2-3 см., так получится максимально пропитать свинину ароматом. В ступке смешиваем аджику, хмели-сунели, чесночок, а потом перчим и солим по Вашему вкусу. Берём мясо и натираем его смесью трав, отверстия так же нужно натереть и заполнить маринадом.

Далее на противень необходимо простелить большой кусочек фольги так, что бы края можно было бы использовать для обёртывания мяса. Смазываем растительным маслом мясо и ложим его на противень. Рядом ложим веточки розмарина — придаст мясу особый аромат. Затем накрываем мясо фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 40 — 45 минуток.

Всем приятного аппетита!!!