ГлавнаяИз рыбы → Запеченная скумбрия с картофелем

Запеченная скумбрия с картофелем

Говорят, чтобы приготовить рыбу, нужно обладать талантами искусного кулинара. Блюдо «Запеченная скумбрия с картофелем» не требует особенных навыков, любая хозяйка может справиться с его приготовлением без особых проблем и трудностей.

Научившись готовить запеченную рыбу, вы всегда сможете порадовать близких людей или неожиданно пришедших гостей прекрасным лакомством, на «кулинарное колдовство» будет потрачено около часа, а результат превзойдет все ожидания…
Способ приготовления блюда «Запеченная рыба с картофелем»

Тщательно вымойте крупный картофель, бросьте его в подсоленную кипящую воду и варите до полуготовности (10 минут).

Скумбрию очистите от внутренностей, отрежьте голову, тщательно вымойте рыбу, которая пойдет на приготовление блюда, в проточной воде. Достаньте из скумбрии хребет и мелкие кости (можно воспользоваться пинцетом), чтобы получилось «чистое» филе, просушите его бумажным полотенцем.

Выложите скумбрию на противень, предварительно застелив его бумагой и смазав ее подсолнечным маслом, посолите рыбу.

Картофель нарежьте некрупными кружочками, разложите его поверх рыбы в виде чешуи, посыпьте сахаром, тщательно полейте подсолнечным маслом. Запекайте рыбу в духовке, раскаленной до 200 градусов, в течение 25 минут.

Ингредиенты:
скумбрия – 1 шт;
картофель – 2 шт.;
подсолнечное масло – 30 гр.;
соль – 1/2 чайной ложки;
сахар – щепотка;
молотый черный перец – щепотка.


Комментарии к записи "Запеченная скумбрия с картофелем"

  1. Блюдо «Запеченная скумбрия с картофелем» будет ароматнее, если рыбу предварительно замариновать в смеси оливкового масла и специй.

  2. Вкуснотища то какая ! Люблю легкие и вкусные блюда ! К тому же скумбрию кушать полезно !
    Я уже как то запекала скумбрию. venecia правильно подметила. блюдо получится вкуснее и насыщенее если рыбку пропитать смесью сока лимона, оливкового масла, мелконарубленного чеснока и петрушки. Тогда получится великолепное сочетание. Еще можно сверху немножко сметанкой полить, но это уже на любителя.!

  3. Согласна с предыдущим комментатором по поводу лимона, а вот сахар в рецепте мне показался лишним. Если потереть любой твердый сыр, получится намного вкуснее. Попробуйте, не пожалеете!

  4. Ой, рыбка ням-ням!!!!! Вообще люблю, очень интересный вариант приготовления скумбрии. Спасибо вам огромное за рецепт, мы с мамой вообще рыбу любим в любом виде, так что обязательно попробуем)))

  5. Скумбрия — вообще любимая рыба в нашей семье, что жареная, что запеченная. При запекании обычно использую лимон, тру твердый сыр. Скумбрия также будет очень вкусна и в кляре. Только что размороженную скумбрию, чтоб не успела обсохнуть хорошо вывалять сначала в муке, потом в яйце.
    Очень вкусной получается скумбрия, если стушить ее вместе с луком, морковью и свеклою (трем сырую свеклу). Лук, морковь, свеклу пасеровать, я добавляю чуть сахара. Получается — вкуснятина.

  6. Мой муж просто обожает рыбу. Каждый раз приходится выдумывать что-нибудь новенькое. Спасибо за рецепт, я думаю, с петрушкой и лимонным соком будет самое то.