ГлавнаяИнтересные заметки → Заморозка грибов на зиму

Заморозка грибов на зиму

На зиму можно замораживать лисички, белые грибы, шампиньоны и вешенки.
Для зимней закладки подходят такие же грибы, которые мы собираем летом и в осенний период: от белых до лисичек, важно чтобы они были съедобными.
Сезон грибной охоты не должен проходить мимо вашей морозилки. Поскольку – увы, но в зимнюю пору свежих лисичек, подберезовиков и боровиков мы в магазинах вряд ли отыщем. Будем приобретать грибы фабричной заморозки или бессмертные, как пирамиды Египта, вешенки и шампиньоны.
Но! Когда мы чуть-чуть подсуетимся, и на некоторое время победим свою лень, то… то сложим в холодильник и грибные запасы, по правилам их заморозим и зимой будем кайфовать пахучим грибным супом, аппетитным рагу и даже испанским нежным омлетом.
Наши грибочки, каким бы образом мы их не замораживали, непременно свежие, чистые и по возможности не сломанные. От этих качеств зависит многое – и внешний облик гриба после размораживания, и качество. Таким образом, грибы необходимо купить, собрать, выклянчить, выменять – свежие. Самое большее – вчерашнего сбора.
Далее, очищаем от земли, листьев и другого ненужного сора. Идеальным вариантом станут твердые молодые грибочки.
Помните! Когда чистим грибы, не нужно сильно их мочить. Гриб быстро впитывает воду, которая станет льдом в морозилке. Зачем же нам вода в грибах?
Проще всего заморозить грибы свежие и целиком. После очищения их складывают в холодильник на ровную поверхность, а спустя пару часов можно сложить в подготовленный контейнер или пакет. Прекрасными грибами для заморозки этим способом станут опята, боровики, подберезовики, лесные шампиньоны, лисички, подосиновики.

На сайте http://med-livestore.ru/ вы узнаете, как можно похудеть на арбузной диете. А главное то, что при помощи такой диеты можно избавиться от целлюлита.