Главная → Закуски из мяса

Закуски из мяса


Мясо для холодных блюд готовят, как и для горячих. На гарнир к жареному холодному мясу можно подать свежие овощи, салаты (зеленый, картофельный, из помидоров, капусты).

Поверхность готовой ветчины или буженины нужно зачистить ножом. Резать поперек волокон, длинным, тонким ножом тонкими ломтиками. Подавать с горчицей, майонезом, кетчупом, хреном с уксусом.

Рецепты: