Главная → Закуска холодная из кабачков

Закуска холодная из кабачков


Состав:

кабачки - 2-3 среднего размера

чеснок - 1 головка

масло оливковое (или любое растительное) - 4 ст.л

лимон - 1 шт

укроп

соль по вкусу

Способ приготовления:

Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом. Заправка для кабачков готовится очень просто: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом).

Готовой заправкой полить кабачки.