Главная → Закуска по-уральски заливная

Закуска по-уральски заливная


Курица (мякоть) -25 г
утка (мякоть) - 25 г
ветчина - 25 г
телятина или говядина - 25 г
морковь - 10 г
зеленый горошек - 10 г
лук зеленый - 5 г
огурцы свежие - 10 г
несколько веточек зелени
желе мясное - 100 г

Вареное мясо: курицу, утку, ветчину, телятину или говядину нашинковать мелко соломкой. В форму налить мясное желе и вставить другую форму - поменьше. Когда желе застынет, налить в меньшую форму горячей воды и сразу же форму удалить.

В “Рубашку” красиво уложить гарнир из овощей и подготовленные мясные продукты, залить желе, охладить.

Готовое заливное вынуть из формы, погрузив ее в горячую воду,
выложить на тарелку, украсить зеленью.