Главная → Закуска из мяса и тёртого сыра

Закуска из мяса и тёртого сыра


Состав:

говядина вареная - 450 г

сыр голландский - 90 г

яйцо - 1шт.

лук репчатый - 120 г

масло сливочное - 120 г

майонез - 120 г

соль

перец молотый - по вкусу

зелень - для оформления

Количество порций: 6

Способ приготовления:

Яйцо сварить вкрутую, залить холодной водой, после остывания очистить от скорлупы и мелко порубить.Лук очистить от кожицы, мелко порубить и обжарить на сливочном масле (3 нормы) до готовности.Холодное вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным жареным луком, тертым сыром, взбитым маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и перцем. Хорошо взбить.При подаче из массы сформовать батон, сверху нанести рисунок из оставшегося сливочного масла и оформить веточкой зелени.