Необходимые продукты:
- шампиньоны свежие — 500г;
-
- свежая зелень укропа;
- яблочный уксус — 3ст.л.;
- чёрный перец — горошин 15;
- подсолнечное масло — 100г;
- чеснок — 3 дольки;
- соль — 1/2ст.л;
- красный перец молотый.
Способ приготовления:
- Шампиньоны тщательно вымыть и нарезать средними пластинками.
- Перец черный потолочь в ступке пестиком.
- Укропную зелень мелко порубить, а чесночные дольки искрошить ножом.
- Зелень и чеснок вместе с солью добавить к шампиньонам. Всё перемешать.
- Залить грибы уксусом и дать хорошенько промариноваться минут 15-20.
- Поставить на большой огонь сковороду. Налить на нее подсолнечное масло и раскалить.
- В раскаленное подсолнечное масло всыпать красный перец. Снять с огня и тут же вылить на шампиньоны, пока масло еще раскалено.
- Во время полива грибов маслом нужно взять ложку и перемешивать шампиньоны. Главное, чтобы все грибы были равномерно покрыты смесью масла и уксуса.
- Подготовленные таким образом шампиньоны можно есть горячими, или же дождаться их остывания, затем сложить аккуратно в баночку и плотно закрыть крышкой. Употребить в день приготовления!
Приятного аппетита!
