ГлавнаяИнтересные заметки → Хранение хлеба. Что для этого нужно?

Хранение хлеба. Что для этого нужно?

hlebnica

При каждом приеме пищи мы употребляем такой популярный продукт как хлеб. Это самое ценное, что есть на нашем столе. А возможно даже и бесценное. И цена ему, тяжелый труд наших хлеборобов, которые его высевали, растили, собирали, мололи и пекли. Но замечали ли вы, как мы к нему порой относимся, как он у нас хранится. Ведь нередки случаи, когда мы выбрасываем этот продукт из-за того, что мы его неправильно храним.

Вспомните все пакетики и мешочки из пластика. В них мы пытаемся упаковывать хлеб, в надежде на то, что он долго будет храниться. Но как мы ни стараемся, дольше 3-х суток он не хочет там лежать. В пакетах очень быстро хлеб покрывается плесенью и становится непригодным к дальнейшему употреблению. Многие пытаясь сохранит хлеб помещают его в холодильник. Но и это не выход.

Наиболее подходящий вариант хранения хлеба, это хлебницы. Еще ниши бабушки и прабабушки стались хранить хлеб, либо в плетеных кузовках, либо льняных мешочках. Эти натуральные материалы позволяли хранить хлеб достаточно долго. В такой таре этот бесценный продукт дышит. Внутри поддерживается оптимальные условия для его сохранности. Все это позволяло храниться хлебу до семи дней. Многие наши родители хранили хлеб в деревянных хлебницах, что так же позволяло значительно продлить свежесть продукта. Но на какое-то время эти полезные контейнеры исчезли из продажи. Одно время купить хлебницу в Киеве не представлялось возможным. Возможно, что этот период и положил начало привычке хранить хлебобулочные продукты в пакетах. Длился этот период не так долго, потому как хлебницы вернулись вновь в продажу и в новом облике.

Они сохранили все самое лучшее, что могли дать. Они приобрели новые материалы и формы. Сегодня можно купить хлебницу, как из пластика, так и из нержавейки. Покупателям доступны деревянные и комбинированные контейнеры для хранения хлеба. Самыми дешевыми считаются пластиковые. Они легки и хорошо очищаются. Но из-за неустойчивости полимеров, такие хлебницы следует периодически менять на новые.

Наиболее выгодными в плане покупки выглядят хлебницы из нержавеющей стали и комбинированные. Эти контейнеры очень экологичны и надежны. Они так же хорошо моются и к тому же великолепно вписываются в интерьер любой кухни.

Хлебницы из дерева, требуют дополнительной защиты. А именно они должны быть покрыты безвредным лаком. Только в этом случае их можно рассматривать как альтернативу другим собратьям. В противном случае, открытая древесина хорошая среда для разного рода бактерий.