ГлавнаяИз мяса и птицы → Холодец - любимое блюдо мужчин

Холодец — любимое блюдо мужчин

http://www.liveinternet.ru/users/4825764/post260741198/

Наверное, нет таких людей, кто не любил бы мясные блюда. О вегетарианцах не будем говорить — это отдельная тема.

Без мяса особенно трудно работающему мужчине и поэтому каждой женщине и каждой хозяйке важно уметь готовить много разных вкусных блюд из мяса, чтобы радовать своего мужчину. Самым лидирующим мясным блюдом является холодец, вот только не все хозяйки умеют его правильно и вкусно готовить. А ведь на самом деле это не так уж и сложно, главное знать парочку секретов. Итак, приступим к готовке.

Для приготовления вкусного и наваристого холодца вам нужно взять такие продукты: свиные ножки (их количество зависит от того сколько у вас мяса и на сколько литров кастрюля), кстати говоря их можно заменить на куриные, только взять их нужно будет в несколько раз больше, чем свиных. Их необходимо обработать, хорошо бы, конечно, иметь такой станок, который бы выполнял эту работ за нас, как пресс для яблок, где вывалил все яблоки и получил результат. Ну а если у вас нет таких ножек, то их прекрасно заменит и обыкновенная пачка желатина. Дальше берете курицу, чеснок, лук, морковь, лавровый лист, перец-горошком, соль и приправа. Тушку курицы и ноги, куриные или свиные, нужно поместить в кастрюлю довести до кипения. Затем слить, хотя некоторые и не сливают, это делают для того, чтобы убрать излишний жир и чтобы бульон был достаточно прозрачным. Затем варить часа четыре до готовности. В конце варки добавить несколько крупных луковиц, морковь нарезанную соломкой, чеснок, все приправы и соль. Куриные косточки отделяете от мяса и разлаживаете по тарелкам, заливайте бульоном и для красоты, в каждую тарелку положите по половинке яичка, а сверху притрушиваете зеленью.