ГлавнаяГостевые посты → Выбор кастрюли – ответственная задача

Выбор кастрюли – ответственная задача

kastrula

Любую кухню без кастрюль невозможно себе представить.  Хозяйки помногу раз в день пользуются этим предметом кухонной утвари для приготовления самых разнообразных блюд.

Сохранить вкус блюда может лишь правильная посуда, потому ее выбор играет определяющую роль. Купить посуду в ближайшем магазине недостаточно – дешевый и некачественный  вариант вам долго не прослужит, к тому же создаст проблемы со здоровьем.  Как правильно выбрать кастрюлю? Все они на первый взгляд кажутся одинаковыми, но это не так.

В первую очередь все кастрюли отличаются материалом. Это может казаться лишь вопросом цены, но на самом деле вся ценность заключается в способности или неспособности некоторых покрытий вступать в химическую реакцию с продуктами.  Например, алюминий лучше всего подходит для варки овощей или кипячения молока, но при этом абсолютно непригоден для жарки или хранения уже приготовленных блюд. То же касается и остальных материалов. Рассмотрим каждый из них отдельно.

Кастрюля из нержавейки. По праву королева кухни. Нержавеющая сталь считается экологически чистым материалом, легко моется и долго служит. Выбирая кастрюлю из нержавейки, обратите внимание на дно изделия – оно должно быть как можно толще, пусть даже это отразиться на весе. Посуда с тонким дном легко деформируется, к тому же в ней пригорает пища.

Эмалированная кастрюля такой же распространенный вариант. Она есть на большинстве кухонь, удобна и легка в уходе. Посуда будет отличным выбором в качестве подарка для женщины, которая любит готовить – разнообразие расцветок и рисунков дополнит интерьер любой кухни.

Алюминиевая кастрюля. Дешевый и не самый надежный вариант. Подходит она буквально для нескольких продуктов, для всего остального же вообще не годится – в ней нельзя, как уже говорилось ранее, хранить пищу – внутри начинают образовываться опасные химические соединения. Кроме того, при каждом сеансе приготовления вы рискуете добавить себе и своим гостям  в тарелку чистого алюминия. На сегодня есть более качественные алюминиевые аналоги – посуда с эмалированным покрытием, запаянная в нержавейку.

Кастрюля из чугуна. Сегодня такие образцы в магазинах почти перевелись, однако все еще есть на большинстве кухонь – привет из прошлого наших мам. Выглядят они, скорее всего, не очень презентабельно, да и тяжелы к тому же. Но в то же время они долговечны и отличаются особой прочностью.

Каждый из представленных вариантов имеет право на существование. Хозяйка самостоятельно выбирает тот материал, к которому привыкла – будь то стеклянная посуда, алюминиевая или керамическая.  Какой бы ни подходил конкретно вам, помните, что есть общее для всех кастрюль правило – это гарантия качества от производителя. Купить посуду можно и на рынке, но только сертифицированная продукция прослужит вам долгие годы. Удачного выбора!