ГлавнаяСупы → Вкусный суп из красной чечевицы

Вкусный суп из красной чечевицы

Вкусный суп из красной чечевицыЕсли вы являетесь сторонником здорового питания, отдаёте предпочтение вегетарианским блюдам или планируете соблюдать пост, то вам должен понравиться вкусный суп из красной чечевицы. Он станет прекрасным дополнением к ежедневному меню и разнообразит постные дни.

Для его приготовления возьмите морковь, натрите её на тёрке и начинайте обжаривать в кастрюльке на растительном масле. Пока морковь жарится, нарежьте кубиками красный болгарский перец и помидор, добавьте к моркови. Пожарьте ещё некоторое время.

Теперь засыпьте красную чечевицу. Можно взять цельную, а можно дроблёную персидскую. Она вкуснее, и вид у неё более интересный. Чечевица имеет свойство разбухать, поэтому ориентируйтесь, что на полтора литра воды нужно около 110 граммов. Залейте водой и прокипятите минут пятнадцать.

Следующим этапом варки будет добавление цветной капусты. Её нужно варить около десяти минут. Теперь ваш суп практически готов. Не забудьте посолить и добавить специи по вкусу и лавровый лист. Если вы являетесь любителем острых приправ, то не добавляйте их. Суп вкусен без специй и добавок. Однако, этому блюду отлично подойдёт зелень любого рода.