ГлавнаяИнтересные заметки → Вкусное и сочное куриное соте с овощами

Вкусное и сочное куриное соте с овощами

014Соте – это великолепное блюдо для вечерней трапезы всей семьей. Сочетание курицы с запеченными овощами делает его вкусным, одновременно сытным и легким. Поэтому соте можно смело подавать к ужину.

Вам потребуется:

  • три помидора;
  • два баклажана;
  • три сладких красных перца;
  • 300 грамм куриного филе;
  • головка красного репчатого лука;
  • розмарин, черный перец и соль.

Главным секретом сочного соте являются овощи. Поэтому купить свежие овощи нужно непосредственно перед приготовлением блюда, а не доставать из холодильника или другого места хранения.

Овощи выкладывают на противень и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать их нужно до мягкого состояния, а потом вытащить и остудить.

Филе курицы нарезают кусочками и обжаривают на небольшом количестве оливкового масла в течение 10 минут. Обжаренное филе перекладывают в сотейник и добавляют к нему крупно нарезанный лук.

С помидоров и перца снимают кожицу и нарезают их с баклажанами крупными кубиками, добавляют в куриное филе, солят и перчат. Сотейник накрывают крышкой и тушат на медленном огне, пока лук не размягчится. Блюдо приправляют розмарином и соте готово.