Главная → Виноград моченый

Виноград моченый


Состав:

Виноград - 1 кг

Для рассола:

вода - 1 л

сахар - 30 г

соль - 10 г

горчица (горошек) - 10 г

Способ приготовления:

Для мочения отбирают не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. В большую посуду укладывают целые грозди, в стеклянные банки - грозди, поделенные на части.

Готовят рассол, заливают им виноград, накрывают посуду льняной салфеткой, сверху кладут груз.

Через 25 дней виноград будет готов к употреблению. Хранят в холодном месте.