Главная → Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонез

Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонез


Состав:

сельдь или сардины свежие - 90 г

картофель - 90 г

огурцы соленые - 60 г

помидоры свежие - 60 г

морковь - 60 г

горошек зеленый консервированный - 45 г

свекла - 60 г

майонез - 90 г

сметана - 30 г

лук зеленый - 30 г

зелень петрушки - по вкусу

соль.

Способ приготовления:

Картофель, морковь, свеклу, отварить, остудить и очистить. Рыбу разделить на филе без костей и отварить. Картофель, соленые огурцы, свежие помидоры, морковь нарезать дольками, свеклу - ломтиками, отварное рыбное филе нарезать кусочками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом со сметаной.

Винегрет выложить горкой, с четырех сторон поместить кусочками рыбы, полить их майонезом. Украсить винегрет морковью, свеклой, зеленым луком и посыпать зеленью петрушки.