Главная → Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами


Состав:

тесто для вареников простое (лучше с добавлением яйца)

картофель - 5 клубней

лук репчатый - 1 луковица

масло сливочное - 1 ст. л

масло растительное - 2 ст. л

грибы сушеные (лучше белые) - 100 г

зелень укропа или петрушки - по вкусу

соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Для начинки картофель отварить и размять горячим. Лук пережарить вместе с мелко нарезанными и обжаренными кусочками свиного сала, добавить отваренные и мелко нарубленные сушеные грибы, смешать с картофелем, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить тесто, разделать полукруглые или треугольные вареники, отварить в подсоленной воде и подать с горячим растительным маслом и поджаренным в нем луком.

Можно украсить зеленью.