ГлавнаяИз теста → Вареники из заварного теста

Вареники из заварного теста

Вареники из заварного теста

30 минут – это много или мало? Для хорошей хозяйки это целая вечность, во время которой можно приготовить такое вкусное блюдо, как «Вареники из заварного теста». Вкусные, ароматные и питательные вареники с разными начинками порадуют домочадцев и гостей: вишневые и клубничные вызовут восторг у детей, грибные и картофельные приведут в полный восторг взрослых.

Итак, быстренько подбираем необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению простого и аппетитного блюда.


Приготовление теста

В яйцо добавьте немного соли и сахара, тщательно перемешайте, вливайте кипяток и одновременно взбивайте тесто венчиком, чтобы яйцо не успело свернуться. Итогом первого этапа приготовления заварного теста для вареников должна стать пышная пена.

Постепенно добавляйте муку, ее переизбыток сделает тесто тяжелым и упругим, нам же нужно, чтобы оно было податливым и мягким, так что не следует слишком усердствовать с мукой.

Приготовление начинки

Начинка для вареников может быть ягодной, творожной, грибной, картофельной и т.д. Из ягод обычно используют вишню, клубнику или чернику. Творог смешивают с сахаром или укропом, солью и черным перцем, грибы обжаривают с луком, картофель с салом.

Отваривают вареники в кипящей подсоленной воде 7-10 минут.

Ингредиенты для блюда «Вареники из заварного теста»:
— 1 яйцо;
— 1,5 стакана муки;
— 100 мл воды (кипяток);
— соль;
— сахар;
— ягоды, творог, грибы или картофель для начинки.


Комментарии к записи "Вареники из заварного теста"

  1. Неужели такую вкуснятину можно сделать за 30 минут? Не верится даже! Я всегда так долго вожусь с тестом, а потом еще лепить. Из-за того, что делаю долго, а съедается всё быстро — не так часто балую своих домашних этим вкуснейшим блюдом. Пожалуй, надо попробовать по этому рецепту — вдруг будет быстрее ))

  2. Заварное тесто для вареников? Это что-то новенькое! Всегда думала, что тесто для них готовится так же, как и для пельменей.

  3. Отличный рецепт теста! Благодаря его эластичности, тесто можно раскатать более тонким слоем и оно не расклеится во время приготовления, а большее количество начинки добавит вареникам насыщенности вкуса.

  4. Я очень люблю вареники, но из-за их долгого приготовления готовлю вареники не часто. Никогда не пробовала это блюдо в таком исполнении. Думаю, что со сладкой начинкой это получится уже десерт. Но за пол часа мне точно не справится, разве что одну порцию готовить.

  5. Никогда не пробовал вареники из заварного теста, с удовольствием их попробую, уверен получится очень вкусно, спасибо :)

  6. Был несколько удивлен представленным рецептом и решил попробовать .Времени ушло несколько больше ,нежели у автора,но вареники удались и понравились домочадцам.В качестве начинки использую творог с сырыми яйцами ,подсоленная по вкусу.

  7. Был несколько удивлен представленным рецептом и решил попробовать. Времени ушло несколько больше ,нежели у автора, но вареники удались и понравились домочадцам. В качестве начинки использую творог с сырыми яйцами, подсоленный по вкусу.

  8. Никогда не получались вкусные вареники, тесто всегда как подошва. А от заварного даже и не ожидала такого результата. Очень вкусные варенички!!

  9. Получились очень-очень вкусные варенечки. Мой муж украинец, сказал лучше чем у мамы)))))) Попробуйте обязательно понравится!!! Огромное спасибо за рецепт!!!