ГлавнаяИнтересные заметки → В чем польза рыбных блюд

В чем польза рыбных блюд

Мясо некоторых разновидностей рыб очень полезно для сердца благодаря жирам, которые способны снижать в крови уровень холестерина. Жирные кислоты, в особенности DHA, помогают сокращать общее количество жира в крови, снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышать уровня «хорошего» (ЛПВП). Данные кислоты не позволяют тромбоцитам, жирным насыщенным кислотам и холестерину друг с другом слипаться, засоряя артерии и таким образом предотвращая инсульты инфаркты. Кроме того, женщины, которые регулярно едят блюда из рыбы реже страдают от избыточного веса.

Результаты многочисленных исследований засвидетельствовали пользу рыбьего жира для организма человека, что ставит под сомнение одно из главных правил здорового рациона о том, что обогащенная жирами диета приносит здоровью вред. По-видимому, было бы правильнее сказать, что хорошие (здоровые, или полезные) жиры способствуют хорошей работе сердца, а плохие способствуют сердечным заболеваниям. К тому же рыба хороша как для сердца, так и полезна для здоровой работы мозга. Обогащенный жирными кислотами рыбий жир являет собой особую питательную ценность для мозговых клеток, глаз, нервной системы, половых желёз и надпочечников.