ГлавнаяИнтересные заметки → Творожно-абрикосовый десерт

Творожно-абрикосовый десерт

Творожно-абрикосовый десерт

Июль – самое время порадовать себя чем-нибудь полезным и одновременно вкусненьким. Так почему бы не сделать десерт из абрикосов, сейчас ведь самый разгар «абрикосового» сезона?! Предлагаемый десерт наверняка придется по вкусу Вашим детям и любимому! Для приготовления десерта Вам понадобится:

  • 300 г абрикосов;
  • 300 г творога;
  • 50 мл натурального йогурта или сливок;
  • 20 г желатина;
  • 200 мл апельсинового сока;
  • 100 г сахарной пудры.

Для начала замочите желатин в трех столовых ложках воды и дайте ему хорошенько набухнуть. Когда это произойдет, разбавьте его апельсиновым соком, затем поставьте массу на медленный огонь и нагревайте, постоянно перемешивая, до тех пор, пока желатин полностью не растворится. При этом нельзя доводить смесь до кипения. После этого дайте желатиновой массе остыть.

Кстати, чтобы Ваш десерт смотрелся еще более интересно, приобретите красивую и необычную посуду. Можно также заказать эксклюзив – тарелки с фотографиями или специально подобранными Вами рисунками. Сублимация, как метод нанесения изображений на керамику, лучше всего подходит для этих целей. Пока желатин остывает, вымойте и обсушите абрикосы, аккуратно удалите косточки. Несколько абрикосов оставьте для украшения, а остальные порежьте небольшими кубиками. Творог нужно взбить в блендере или пропустить через сито. После этого добавьте в творог сахарную пудру, йогурт и абрикосы, а затем влейте остывший желатиновый раствор. Теперь можно разложить массу по формочкам и отправить в холодильник, минимум на 1,5 часа. Когда масса застынет, опустите формочку в горячую воду, а затем переверните на блюдце. Сверху украсьте десерт абрикосами или тертым миндалем.