Главная → Творожная паста зелёная

Творожная паста зелёная


Состав:

Творог - 100 г,

сливочное масло - 15 г,

морковь - 50 г,

1/2 яичного желтка,

сахар - 20 г,

ванилин,

мука - 50 г,

молоко - 30 г,

шпинат - 30 г,

грецкие орехи - 10 г.

Способ приготовления:

Прготовить крем: сливочное масло ( 10 г ) растереть добела, постепенно добавляя тушеную протёртую морковь, сырые желтки, протёртый творог, сахар, ванилин, муку. Массу развести холодным молоком и проварить до загустения. Затем крем остудить и, добавив размягчённое сливочное масло, хорошо выбить. Четвертую часть крема оставить для украшения. Оставшийся крем соединить с протёртым творогом, протёртым отварным шпинатом и поджаренными рубленными орехами. Готовой пасте придать желаемую форму. Сверху украсить кремом.До подачи к столу держать на холоде.