ГлавнаяИнтересные заметки → Треска с аппетитной хрустящей корочкой

Треска с аппетитной хрустящей корочкой

Треска с аппетитной хрустящей корочкойРыба – один из самых полезных и вкусных продуктов, который должен входить в еженедельный рацион каждого человека. А приготовленная по оригинальному рецепту, она и вовсе может превратиться в кулинарный шедевр.

Для приготовления трески с корочкой из орехов, имбиря и трав вам понадобится: около трехсот граммов рыбного филе, свежий имбирь (кусочек длиной около 2 см), одна столовая ложка миндаля или фундука, розмарин (одна веточка), по половине чайной ложки сушеных тимьяна и базилика, свежая петрушка, две столовые ложки оливкового масла, белый перец и соль по вкусу.

Для начала подготавливаем ингредиенты для «корочки». Мелко нарезаем имбирь и подсушиваем его в течении 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Обжаренные орехи и розмарин рубят так, чтобы получилась крупная крошка, после чего смешивают с имбирем, базиликом и тимьяном. Филе трески, натертое солью, перцем и петрушкой, обжаривают в течение нескольких минут на оливковом масле, а затем отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов ещё на пять минут. Готовую рыбу посыпают смесью из орехов, имбиря и зелени для создания корочки, и блюдо можно подавать!