Главная → Торт "Кутузов"

Торт "Кутузов"


Состав:

Сахар - 200 г,

мука - 325 г / 2,5 стакана /,

сода - 2 чайные ложки,

мёд - 3 столовые ложки,

сливочное масло - 60 г,

яйца - 3 шт.

Д л я к р е м а :

молоко - 0,5 л,

сахар - 200 г,

крахмал - 2,5 столовые ложки,

масло сливочное - 300 г.

Способ приготовления:

Масло, яйца, сахар, мёд перемешать, выдержать на паровой бане 10 минут. Затем всыпать соду и муку, хорошо всё помешивая. Опять поставить на паровую баню. Из полученной массы раскатать тонко по одному коржу, выложить на противень (10-12 коржей) и выпечь до готовности. Приготовить крем. Для этого смешать молоко, сахар, крахмал. Затем сварить молочный кисель и остудить его. Масло сливочное растереть, добавить в кисель (по одной столовой ложке), постоянно взбивая образуемую массу в миксере (в часть крема можно добавить какао). Каждый корж смазать кремом, чередуя крем по цвету. Верхний корж покрыть тёртым шоколадом.