ГлавнаяДесерты → Торт «Графские развалины»

Торт «Графские развалины»

Вкусный домашний десерт не сможет заменить лакомство, приготовленное лучшим кулинаром. Торт «Графские развалины» станет фирменным угощением, которое будет собирать за столом тех, кто вам действительно дорог.

Процесс приготовления «Графских развалин» условно можно разделить на три этапа: выпечка коржей, создание помадки и крема, конструирование торта. Чтобы приготовить десерт, придется потратить некоторое время, но результат превзойдет все ожидания, если, конечно, все делать по правилам.

 

Приготовление коржей

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 банки сгущенного молока
  • 1 чайная ложка гашеной соды
  • 2 стакана муки
  • 1 столовая ложка какао.

Процесс приготовления:  яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущенное молоко, соду, муку, тесто тщательно перемешать.

Выпекайте два коржа.

Первый корж должен быть немного меньше второго. Чтобы его выпечь следует в смазанную маслом и разогретую форму вылить тесто, поставить форму в духовку на 30 минут.

В оставшееся тесто добавьте какао, перемешайте, поместите в форму и в духовку.

 

Приготовление крема

Ингредиенты:

  • 1 литр сметаны
  • 1 стакан сахара

Процесс приготовления: сметану взбейте с сахаром с помощью миксера.

 

Приготовление помадки

Ингредиенты:

  • 75 грамм сливочного масла
  • 1/3 стакана сахара
  • 3-4 столовые ложки какао
  • 12 столовых ложек молока

Процесс приготовления: молоко подогрейте на огне, растворите в нем сахар, растопите масло, добавьте какао (чтобы не было комков какао смешайте с небольшим количеством молока в отдельной посуде и добавьте в общую), помадку прокипятите.

 

Заключительный этап

Кремом смажьте блюдо. Первый корж разрежьте продольно пополам, выкладывайте каждую часть на блюдо и промазывайте кремом из сметаны с сахаром. Второй корж (коричневый) разрежьте на небольшие кусочки, каждый из которых макайте сначала в белый крем, затем в помадку, выкладывайте коричневые кусочки на первый корж.

Торт «Графские развалины» готов! Приятного аппетита!


Комментарии к записи "Торт «Графские развалины»"

  1. Торт выглядит очень аппетитно, перед таким лакомством невозможно устоять. На это кулинарное произведение стоит потратить время.

  2. У меня этот торт вызывает ассоциации с детством.А сейчас я готовлю это вкуснейшее лакомство для своей дочки.

  3. Думаю стоит попробовать приготовить такую вкуснятину. Выглядит ну очень аппетитно, да и процесс приготовления в принципе не очень сложный…

  4. Я тоже делаю такой торт, он действительно очень вкусный. Вся моя семья с большим удовольствием его кушает.

  5. Зашла на сайт посмотреть диетические блюда.))
    Теперь не смогу себя сдерживать.побегу в магазин за всеми ингредиентами))
    Огромное спасибо,давно мечтала попробовать приготовить такой тортик!Муж и дети,наверное,будут в восторге!У нас семья сладкоежек!!!!

  6. Тортик, с первого взгляда приняла за мороженое) Готовила его пару раз, вся семья была в восторге! Не пожалела, что приготовила, торт действительно очень вкусный.

  7. Дополню пару моментов из собственного опыта: для помадки я использовала не какао, а топила плитку шоколада на водяной бане. И после приготовления торт на нескольо часов ставила его в холодильник, так он быстрее пропитывался)

  8. Я согласна, что это восхитительный торт. Правда я раньше его знала и выпекала под названием «Ласточкино гнездо», потом рецепт потеряла, решила поискать в Интернете как печь Безе — о чудо, вот он мой любимый торт, правда с другим названием.

    Этот торт оказывает на меня наркотическое, зомбирующее действие, оторваться от него, пока он не съеден полностью невозможно. Для пущего эффекта я каждый слой крема посыпала грецкими орехами, выкладывала кругляши банана и киви — очень красиво и добавляет изюминку.

    Однако меня удивляет почему к этому торту, да и к большинству остальных тортов предлагается делать сливочный крем на сгущенном молоке. Он конечно легок в приготовлении, но 200 гр. голого сливочного масла???!!! Считаю, что должна быть эстетика в приготовлении торта, которая невозможна при использовании данного крема.

  9. Не знаю у кого как, а у меня в списке любимых десертов этот торт стоит на первом месте. И не один праздник в нашем доме без него не проходит.

  10. А у меня такой рецептик есть,только под другим названием «Кучерявый хлопчик»! Обожаю такой тортик с детства,раньше пекла его чуть ли не каждый день, а сейчас только по праздникам. Все домашние, да и сама я просто в восторге от такого шедевра кулиарии

  11. Торт проверенный и действительно очень вкусный,да вот только проблема сохранения фигуры всегда актуальна для любителей сладкого!Заходите и на мой сайт,узнаете секреты красивой фигуры,НЕТ целлюлиту,секреты продления молодости и сохранения красоты! VIRTA.OD.UA Жду!