Главная → Томаты, фаршированные овощами и сыром

Томаты, фаршированные овощами и сыром


Состав:

Томаты спелые твердые - 10 шт

морковь - 200 г

лук репчатый - 100 г

шпинат - 500 г

петрушка (зелень) - 50 г

масло растительное - 50 г

сыр тертый - 100 г

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нашинковать.

Крупные твердые томаты вымыть, срезать крышечку со стороны плодоножки и ложечкой вынуть часть мякоти вместе с семенами.

Мякоть смешать с измельченным луком и морковью и пассеровать на растительном масле.

Шпинат вымыть, обдать кипятком, отжать и мелко порезать. Пассерованную массу соединить с измельченным шпинатом, посолить и заполнить ею подготовленные ранее томаты.

Фаршированные томаты уложить на противень срезанной частью вверх, посыпать тертым сыром и мелко рубленной зеленью петрушки, запечь в духовке.