ГлавнаяДесерты → Тирамису с кофейным ликёром

Тирамису с кофейным ликёром

Тирамису – изысканное итальянское лакомство, легко и нежно тающее во рту, оставляющее после себя воспоминания о невесомом, воздушном угощении, дарящем неповторимый вкус и наслаждение. Десерту тирамису невозможно подобрать сравнение – молодой мягкий сыр маскарпоне в сочетании с сухим пористым печеньем придают ему невероятно лёгкую структуру и консистенцию, отдалённо напоминающую мягкий пудинг или суфле. Тирамису – волшебное путешествие в мир кулинарных изысков и восторгов.
Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков, желтки добела растереть с сахаром. В полученную массу добавлять сыр маскарпоне по ложке и осторожно взбивать до образования воздушной устойчивой массы.

2. Белки взбить в стойкую пену и не торопясь, по 1 ложке добавлять в маскарпоне. Осторожно перемешать, стараясь не нарушить структуру смеси.

3. Часть печенья пропитать шоколадным ликером (можно использовать смесь ликера с кофе) и выложить на дно формы или порционных креманок.

4. Выложить часть смеси с маскарпоне на печенье, посыпать какао.

5. Повторять слои от 2 до 4 раза, причем можно чередовать печенье с пропиткой и без неё в разных слоях.

6. Готовый десерт поместить в холодильник на три часа.

7. Перед подачей на стол можно посыпать тертым черным или белым шоколадом.

Вам потребуется:
— 4 яйца;
— 3 ст.л. сахара некрупного помола;
— 250г сыра маскарпоне;
— 500г бисквитного печенья;
— кофейный ликер для пропитки;
— 2 ст. л. какао, тертый белый или черный шоколад для украшения.


Комментарии к записи "Тирамису с кофейным ликёром"

  1. Всегда покупал Тирамису в магазине, думал приготовить его дома очень сложно, но прочитав рецепт, удивился, что все не так уж и сложно, да и получается намного вкуснее чем в магазине :)

  2. Я всегда тоже считала, что приготовить тирамису ужасно сложно. Да и те рецепты этого блюда, которые мне попадались раньше подтверждали эту мысль. Но этот рецепт кажется мне вполне выполнимым. Ну, а то, что тирамису — это вкусно, я знаю точно.

  3. При правильном приготовлении десерта Тирамису он оправдает свое название — «Вознеси меня», это легкий воздушный, изысканный десерт. К этому рецепту можно добавить вино.