Главная → Телятина отварная с грибами

Телятина отварная с грибами


Состав:

мясо (телятина) - 800 г

морковь - 2 шт

корень сельдерея - 1 шт

лук репчатый - 2 шт

грибы свежие (шампиньоны) - 200 г

масло сливочное - 5 ст.л

перец черный молотый, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Мясо промыть, нарезать кусочками, залить горячей водой так, чтобы она только его покрывала, и варить на слабом огне. Когда мясо станет мягким, положить крупно нарезанные морковь, сельдерей и лук.

Грибы нарезать соломкой и потушить на масле отдельно, приправив солью. Отварное мясо откинуть на дуршлаг, а~ потом соединить с грибами. Посыпать перцем, перемешать и выложить на середину блюда, вокруг положить картофельное пюре и горками горох, заправленный маслом.