Главная > Готовим «Тефтели в гнёздышках»

Готовим «Тефтели в гнёздышках»

Рецепт «Тефтели в гнёздышках»

Автор: Сергей.
Тип рецепта: Вторые блюда.

Подготовка:15 минут.
Время приготовления:1 час 25 минут.
Общее время:

Ингредиенты:
  • 2 ст. ложки масла растительного
  • 100 гр. лука (измельчить)
  • 1/2 стакана белых панировочных сухарей
  • 250 мл. молока (желательно домашнего)
  • 2 яйца взбитых (куриных)
  • 700 гр. говядины молотой (фарш)
  • 200 гр. молотой свинины (фарш)
  • 1/2 ч. ложечки сушенного укропа
  • 1/4 ч. ложечки ореха мускатного
  • 1/4 ч. ложечки гвоздики
  • 6 шт. гнёздышек из макаронного теста
  • Соль и перец (чёрный, молотый) добавляете по своему вкусу
Способ приготовления:
  1. В небольшой кастрюле на среднем огне разогреваем масло.
  2. Кладём измельчённый лук и пассеруем в течении 4 — 5 минуток, лук должен стать мягким.
  3. Снимаем с огня и остуживаем.
  4. Вместе смешиваем сухари панировочные, яйца, молоко и получившейся смеси даём постоять 15 минут.
  5. В большой миске смешиваем фарш свиной с говяжьим.

  1. Добавляем лук в смесь с панировочных сухарей и как следует всё перемешиваем.
  2. Добавляем далее мускатный орех, укроп, гвоздику, солим, перчим и снова всё тщательно перемешиваем.
  3. Фарш накрываем полиэтиленовой пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1 час.
  4. Духовку разогреваем до 175 градусов.
  5. Достаём фарш и формируем с него «шарики» диаметром примерно 2.5 — 3 см.
  6. Наши тефтели выкладываем на противень и на 10 минуток ставим в уже разогретую духовку.
  7. В то время, пока тефтели выпекаются, мы с Вами готовим гнёздышка (согласно инструкции на упаковке).
  8. В готовые гнёздышка уложите по 3 тефтели.
  9. Подаём горячими тёртым сыром (пармезан) и сметаной, а также можно и с томатным соусом.
  10. Наши «Тефтели в гнёздышках» готовы!!!
Сервировка:
6 порций.
Питательные вещества в 1-й порции:
Калории: 520 ккал.
Натрий: 264 мг.
Жир: 25 гр.
Углеводы: 31 гр.
Протеин (белки): 40 гр.
Холестерин: 164 мг.

Заметки:
Гнёздышки представляют собой одну из разновидностей макаронных изделий. Как правило, их можно приобрести в бакалейном отделе крупного супермаркета в Вашем городе.