Главная > Тефтели с сыром в томатном соусе + лёгкий летний салат

Тефтели с сыром в томатном соусе + лёгкий летний салат

Всем привет, сегодня решил сделать любимой жене сюрприз и приготовить одно интересное блюдо с простым рецептом. Заглянул в холодильник, в кухню на полочки и собрал некоторые ингредиенты для приготовления нашего блюда.

А вот перечень ингредиентов:

  • 1 перец болгарский
  • 1 морковь средних размеров
  • 2 головки свежего лука
  • 200 гр. спагетти
  • немного масла подсолнечного
  • немного масла оливкового
  • 1 ст. ложка масла сливочного
  • 50 гр. копчёной шинки
  • 50 гр. твёрдого сыра
  • 2 свежих огурца
  • 1 свежий красный помидор
  • 300 гр. фарша мясного
  • 1 тюбик томатной пасты
  • 1 пучок свежей зелени (петрушка и укроп)
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка перца чёрного молотого

На всё про всё мне понадобилось 1.5 часика свободного времени, при этом я ещё успел просмотреть футбольный обзор, новости и футбольные трансферы. Советую Вам сделать заготовки овощей заранее, как говорится подготовка — это половина успеха всего дела. Что же, начнём готовить.

Способ приготовления:

Сначала ставим воду в кастрюле слегка подсоленную для приготовления спагетти, а в это время берём сыр твёрдый и отрезаем небольшой кусочек, нарезаем его кубиками примерно 1 см. Далее берём панировочные сухари и фарш мясной, растираем сухари по доске для приготовки, берём щепотку фарша для тефтели и в центр него кладём кусочек сыра, заворачиваем и выкатываем в панировочных сухарях. Как на фото:

Ставим на плиту сковороду, наливаем в неё немного подсолнечного масла и разогреваем её. Тем временем нарезаем лук и морковь небольшими кубиками, в том числе и шинку копчённую, а огурчики режим пополам, а потом с помидорами на полукольца режим. Перец нарезаем полосками, а зелень мелко крошим.

Вода закипела в кастрюле, в неё мы бросаем наши спагетти. Сковорода разогрелась, в ней мы начинаем обжаривать тефтели со всех сторон:

Тефтельки наши готовы. Снимаем их со сковороды, а в неё мы кладём лучок, шинку копчёную и морковь. Обжариваем до золотистого цвета. Далее добавляем пасту томатную и воду, которая должна покрыть овощи. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения наш соус. Добавляем две капельки масла оливкового и сверху кладём тефтельки:

- накрываем крышкой сковороду и тушим 5 минуток. Берём огурцы, помидор, перец болгарский и немного свежего лука. Всё перемешиваем, солим и добавляем немного оливкового масла, ещё раз всё перемешиваем, салат готов:

Вот и спагетти уже готовы, достаём их с кастрюли, промываем, добавляем сливочное масло. Гарнир к нашим тефтелям готов. Вот какое блюдо у меня получилось:

Блюдо очень вкусное, а жена очень довольна.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!