Главная / Архив тега "паста"

Как готовить безупречную лапшу или пасту

Как готовить безупречную лапшу или пасту

Наполните водой кастрюлю среднего размера. Очень важно дать пасте свободное пространство для разбухания, чтобы она не терлась друг о друга и не склеивалась. Обычно хватает три литра воды на 1/2 кг пасты. ( …)

Читать полностью »

Гость из Италии — это паста алла карбонара

Гость из Италии — это паста алла карбонара

Паста алла карбонара — пожалуй, одна из первых и самых ярких ассоциаций, которая может возникнуть у искушенных гурманов при мысли о солнечной Италии. Это традиционное блюдо, родиной которого считается именно Рим, по популярности составляет серьезную конкуренцию даже классической итальянской пицце. ( …)

Читать полностью »

Такая простая и сложная паста карбонара

Такая простая и сложная паста карбонара

Паста карбонара — это вкусное итальянское блюдо. Откуда оно появилось, точно не знает никто, но некоторые исследователи считают, что паста с таким названием была популярна у добытчиков древесного угля. Древесный уголь на итальянском созвучен с названием пасты. Угольщики варили пасту в котле, перемешивали с яйцами и солониной, сверху посыпали большим количеством перца и сыра. Перца ...

Читать полностью »