Главная / Архив тега "Французская кухня"

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Наверное, самым ожидаемым блюдом во время обеда или ужина является горячее, которое просто невозможно представить без мяса, прекрасно насыщающего, наполняющего весь организм энергией и приятным блаженством сытости. А насколько приятно мясо на вкус: оно мягкое, сочное, нежное и прекрасно сочетается с любым гарниром. А если оно приготовлено по-французски и смягчено майонезом, сдобрено ...

Читать полностью »

Луковый суп по-французски

Рубрика: Супы | 19 Окт 2011 | Комментариев 4 »
Луковый суп по-французски

Луковый суп относится к блюдам традиционной французской кухни. Когда-то луковый суп считали пищей для бедняков, потому что для его приготовления использовались самые недорогие продукты – лук, мука и корочки подсохшего хлеба. Сегодня же самые разнообразные рецепты лукового супа включены в меню лучших ресторанов Франции, а вместо корочки подсохшего хлеба к этому густому, ароматному ...

Читать полностью »

Рататуй

Рубрика: Из овощей | 19 Окт 2011 | Комментариев 2 »
Рататуй

Рататуй — ароматное овощное блюдо, относящееся к французской кухне, в состав которого входят кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. С течением времени в рататуй стали добавлять ещё и баклажаны. Благодаря своему приятному вкусу, манящему аромату и невероятной легкости из провансальских земель блюдо распространилось по всей Франции, а позже и за ее пределами. Это овощное рагу отлично ...

Читать полностью »