ГлавнаяСупы → Рассольник и фасолевый суп

Рассольник и фасолевый суп

Супы: рассольник и фасолевый супВсе знают, как полезны супы для нашего желудка. Супы, приготовленные из натуральных продуктов, оказывают благоприятное действие на желудок и способствуют лучшему пищеварению. У людей, которые ежедневно едят суп, процент возникновения язвы желудка намного ниже, нежели у тех, кто его не употребляет.

Как приготовить суп из фасоли? Для супа на четыре порции вам понадобится: свиное ребрышко для бульона, четыре средних картофелины, стакан фасоли, соль, укроп, петрушка, лук, морковка. Приготовление: фасоль для приготовления супа предварительно замачивается на пару часов и варится в отдельной кастрюле. В кастрюлю, где будет вариться, суп налейте воды и доведите ее до кипения. В кипящую воду бросьте свиное ребрышко, затем добавьте мелко нарезанный лук, петрушку, укроп и натертую на крупную терку морковку. Картошку порежьте кубиками, забросьте в бульон и посолите. Когда картошка сварится, добавьте отваренную фасоль. Еще немного поварите и суп готов. Морковку для супа из фасоли можно обжарить на подсолнечном масле с луком. В готовый суп покрошите свежую зелень.

Так же просто приготовить рассольник. На четыре порции вам понадобится: мясо для бульона, четыре картофелины, 3-4 небольших соленых огурца, соль, зелень, лук и морковка. Приготовление: в кипящую воду бросьте кусок мяса, добавьте натертую морковку, зелень, лук. Картошку порежьте кусочками и добавьте туда же. Огурцы очистите от кожуры и порежьте маленькими кубиками. Добавлять огурцы нужно только тогда, когда будет полностью готова картошка. Если огурцы кинуть сразу вместе с картошкой, то картошка не сварится и будет твердой. После того, как добавили огурцы, варить рассольник еще нужно около получаса, чтобы они сварились.

Приятного аппетита!