Главная → Суп с курицей и клюквой

Суп с курицей и клюквой


Состав:

курица - 900 г

картофель - 6 шт

лук репчатый - 2 шт

клюква - 2 стакана

мука пшеничная - 2 ст.л

маргарин - 2 ст.л

вода - 3 л

зелень укропа - по вкусу

соль.

Способ приготовления:

Обработанную курицу нарубите на порционные куски, залейте холодной водой и варите до готовности. Бульон процедите.

Лук нашинкуйте полукольцами и пассеруйте на маргарине.

В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Добавьте пассерованный лук, муку, соль и варите 10 минут. В конце варки введите клюкву.

При подаче в тарелку с супом положите мясо курицы и оформите зеленью.