Главная → Суп с цыпленком

Суп с цыпленком


Состав:

цыпленка - 1 порция

сливочного масла - 1/2 ст.л.

луковица - 1 маленькая

муки - 2 ч.л.

воды - 2 ст.

кубик бульона - 1 куриный

соль

перец

сок 1/2 лимона

нарезанной петрушки. - 2 ч.л.

Способ приготовления:

Обжарить цыпленка в масле, Срезать с костей мясо. Поджарить лук в остатке масла до прозрачности.

Добавить муку, тщательно перемешать и поджаривать в течение 2-3 минут. Постепенно добавить воду, довести до кипения, помешивая, пока смесь не загустеет.

Добавить бульонный кубик и мясо цыпленка. Положить кости цыпленка на сковородку, посолить, поперчить, и добавить лимонный сок.

Накрыть сковородку и оставить на огне еще 10 минут. Тем временем сделать тосты из хлеба и нарезать их на маленькие квадратики.

Удалить кости цыпленка из супа. Проверить достаточно ли соли. Разлить суп в неглубокие тарелки и подать посыпав тостами и петрушкой.