Главная → Суп рисовый с мясом и зеленью

Суп рисовый с мясом и зеленью


Состав:

мясо 440 г

жир 40 г

горох 80 г

картофель 400 г

лук репчатый 100 г

томат-пюре 40 г

мука 160 г

яйцо I шт.

кислое молоко 80 г

зелень 40 г

соль

специи

Способ приготовления:

Мясо отваривают и нарезают мелкими кубиками. В готовый бульон опускают предварительно замоченный горох-нут, через 30-40 минут нарезанный кубиками картофель, дают вскипеть и закладывают тонко, нарезанную лапшу, проваривают 10-15 минут, добавляют пассерованный репчатый лук с томат-пюре, заправляют солью, специями.

При подаче кладут в суп нарезанное мясо, кислое молоко и посыпают зеленью.