Главная → Суп луковый запеченный с сыром

Суп луковый запеченный с сыром


Состав:

репчатый лук - 250 г

белый хлеб - 2 кусочка

растительное масло - 1 ст.л

мука - 1 ч.л

горячий бульон (говяжий или овощной) - 200 мл

белое сухое вино - 100 мл

сыр (тертый) - 60 г

соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Очистить лук, порезать колечками и потушить с растительным маслом в закрытой миске 3-4 минуты при 100%. Добавить к луку муку, хорошенько перемешать и долить бульон и белое сухое вино, снова хорошо перемешать и варить закрытой посуде 5-6 минут при 100%.

Одновременно с этим поджарить кусочки белого хлеба в тостере и посыпать их тертым сыром.

Добавить в суп соль и перец, налить в 2 огнеупорные суповые чашки (должны быть пригодными для микроволновой печи).

Положить сверху на поверхность супа кусочки хлеба с сыром, поставить суповые чашки на верхнюю решетку, и запекать 5-6 минут при 50% и включенном гриле.