Главная → Суп луковый в горшочках

Суп луковый в горшочках


Состав:

сало - 100 г

лук репчатый - 1-2 луковицы

соль - 1/2 ч.л

вода - 3 стакана

хлеб белый - 200 г

сыр - 150 г

сливки (жирные) - 6-8 ст.л

Способ приготовления:

Ломтики сала обжарить в сотейнике, чтобы из него вытопился жир.

После того как жир вытопится удалить ломтики сала и положить нарезанный тонкими кольцами лук.

Огонь убавить и тушить лук до тех пор, пока он не превратится в пюре, после этого посолить и залить водой.

Довести до кипения, затем огонь убавить и варить около 30 минут.

Порезать подсохший хлеб, выделить по ломтику на каждый горшочек, посыпать их сыром, полить сливками, накрыть кусочками сала и поместить по одному такому кусочку в каждый горшочек. Затем уложить таким же образом 3-4 слоя хлеба (до середины горшочка).

Разлить по горшочкам луковый суп и поставить в духовку на 5 минут.

Суп подавать к столу в горшочках.