Главная → Суп картофельный со щавелем

Суп картофельный со щавелем


Состав:

картофель - 3-4 шт

щавель - 1 пучок

морковь - 1 шт

корень петрушки - 1 шт

лук репчатый - 1 луковица

лук порей - несколько стеблей

масло сливочное - 1 ч.л

сметана - 1 ч.л

зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассеровать на сливочном масле.

В кипящий бульон (воду) положить пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить кубики картофеля и варить 15-20 минут.

За 5 минут до окончания варки положить порезанные листики щавеля и посолить.

Готовый суп подавать со сметаной и зеленью.