Главная → Суп из жерухи

Суп из жерухи


Состав:

картофель - 100 г

морковь - 25 г

жеруха (зелень) - 25 г

репчатый лук - 15 г

маргарин - 10 г

говяжий фарш - 30 г

яйцо - 1/2 шт

томатное пюре - 10 г

мясной бульон - 280 г

соль

специи.

Способ приготовления:

Картофель и морковь, изрезанные брусочками, закладывают в кипящим бульон, варят 10-15 мни, затем кладут фрикадельки, приготовленные из мясного фарша, сырого яйца и пассерованного лука.

За 5 мин до окончания парки добавляют нашинкованную зелень жерухи, томатное пюре, соль, специи.