Главная → Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски

Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски


Состав:

мясо - 200 г

горох - 120 г

картофель - 280 г

томат-пюре - 60 г

масло топленое - 40 г

лук репчатый - 50 г

чеснок - 6 г

зелень - 10 г

соль.

Способ приготовления:

Из мяса, обжаренного без жира, готовят бульон, процеживают его, закладывают в него перебранный промытый горох и варят до полуготовности.

Затем кладут картофель, нарезанный кубиками, доводят до кипения, добавляют нашинкованный пассированный репчатый лук и пассированный томат и доводят до готовности.

При подаче добавляют чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут 2 кусочка мяса.