Главная → Суп гороховый с грибами

Суп гороховый с грибами


Состав:

лущеный горох - 300 г

сушеные грибы - 50 г

жир - 50 г

- 1 шт.

петрушка (корень) - 1 шт

морковь - 1 шт

вода - 2.5 л

соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

Сушеные белые грибы тщательно вымыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать. Отдельно поджарить нашинкованный лук, морковь, корень петрушки. Перемешать корнеплоды с грибами и заранее вымоченным лущеным горохом и залить кипятком, добавив в него воду, в которой замачивались грибы. Варить до готовности.