Главная → Суп рыбный с овощами и заправкой

Суп рыбный с овощами и заправкой


Состав:

Рыбный бульон - 300 г,

репчатый лук - 10 г,

зелёный лук - 10 г,

морковь - 15 г,

белые коренья - 25 г,

картофель - 115 г,

пшеничная мука - 10 г,

сливочное масло - 15 г,

соль,

рыба - 60 г,

зелень петрушки - 4 г.

Способ приготовления:

Овощи нарезать соломкой, картофель - небольшими ломтиками и ввести в кипящий рыбный бульон. Доведя до готовности, заправить суп мучной пассеровкой и солью.При подаче к столу в тарелку положить отварную рыбу и рубленую зелень.