Главная → Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты


Состав:

Вода - 300 г,

брюссельская капуста - 150 г,

рис - 20 г,

соль,

сливки или молоко - 70 г,

яйцо - 1/3 шт..

сливочное масло - 15 г.

Способ приготовления:

Брюссельскую капусту нарезать и сварить вместе с рисом в воде. Затем протереть через сито, развести овощным отваром, прокипятить и заправить солью, сливками или молоком, смешанным с яйцом и сливочным маслом.