Главная → Суп холодный весенний

Суп холодный весенний


Состав:

Вода - 200 г,

шпинат - 60 г,

щавель - 60 г,

зеленый лук - 20 г,

петрушка и укроп - 8 г,

свежие огурцы - 65 г,

редис - 60 г,

салат - 20 г.

сахар - 5 г,

соль,

сметана - 30 г.

яйцо - 1/2 шт.,

вяленая вобла - 70 г.

Способ приготовления:

Шпинат и щавель промыть, припустить в собственном соку, протереть через сито и развести холодной кипяченой водой. Затем положить нарезанный лук, укроп и петрушку, шинкованные свежие огурцы, редис и салат. Заправить сахаром, солью, сметаной и крутым яйцом. Отдельно на тарелке подать очищенную воблу.