ГлавнаяИнтересные заметки → Суп приготовленный из кабачков

Суп приготовленный из кабачков

Такой замечательно-аппетитный супчик лучше всего подать с кусочком черного хлеба, а перед тем как подать – заправит сметаной, перемешанной с горчицей.
Итак, для приготовления этого вкусного блюда вам нужно сделать вот что:
1. Картофель, морковь, кабачки, помидоры, свежие грибы (например, шампиньоны) тщательно промойте в холодной воде. Овощи очистите от кожицы, грибы почистите. Все это вам нужно будет нарезать очень тоненькими ломтиками, которые должны быть, примерно, по полсантиметра, для этого вам придется взять достаточно острый нож.
2. Корень сельдерея следует нарезать тонкими ломтиками, смешайте сельдерей с нарезанной морковью. Спассеруйте все на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле или маргарине. За 2-3 минуты до окончания пассерования добавьте зеленый лук, который вам нужно будет нарезать полосочками по 2 см длиной.
3. Подготовленные нашинкованные грибы опустите в кипящий бульон или воду и варите в течение двадцати-двадцати пяти минут, не забывая периодически снимать пенку. Затем добавьте спассерованные на масле коренья, порезанный ломтиками картофель и варите еще двадцать-двадцать пять минут.
4. Примерно за пять минут до готовности блюда опустите в грибной бульон нарезанные ломтики кабачков и помидоров, посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте сметану, перемешанную с горчицей, и свежую зелень, например петрушку.
Для того, чтобы приготовить суп из кабачков, вам потребуются следующие ингредиенты:
1) 100 грамм свежих грибов;
2) 100 грамм кабачков;
3) Три картофелины средних размеров;
4) Одна морковь;
5) Зелень петрушки;
6) Корень сельдерея;
7) немного зеленого лука;
8) Два не больших помидора;
9) 10 грамм сливочного масла или маргарина;
10) Сметана, перец и соль по вкусу
11) Горчица

В настоящее время найти рецепты блюд в горшочках не составляет никакого труда. В интернете на многих кулинарных порталах представлен огромный выбор оригинальных рецептов.