Главная → Судак отварной

Судак отварной


Состав:

Судак - 125 г,

соль,

специи,

репчатый лук - 5 г,

петрушка - 2 г.

Способ приготовления:

Филе с кожей и костями нарезать кусочками. Кожу на каждом из них в двух - трех местах слегка надрезать. Уложить рыбу в один слой кожей кверху в сотейник и довести до кипения. Сняв пену, ввести специи, лук и петрушку. Сварить на слабом огне. Хранить рыбу в горячем отваре можно не более 30-40 минут. Подать с отварным картофелем, полив соусом или маслом и украсив зеленью.