ГлавнаяИнтересные заметки → Советы для приготовления супа

Советы для приготовления супа

Мясной бульон лучше солить за полчаса до завершения варки мяса, а рыбный — сначала варки, с грибами — в самом конце.
Для того, чтобы бульон с пельменями вышел прозрачным, пельмени вначале следует опустить в горячую воду, а только после этого перекладывать в кипящий бульон и варить до готовности. Таким же образом нужно варить и домашнюю лапшу.
Для ароматного бульона и приятного золотистого оттенка, в него следует опустить разрезанные на две части и с одной стороны зажаренные без масла петрушку, морковь, репчатый лук и сельдерей.
Из приготовленного супа обязательно нужно вынимать лавровый лист.
Коренья, репчатый лук нельзя пассеровать слоем более 3 см.

Чтобы приготовить хороший наваристый рыбный бульон, рекомендуется использовать оставшиеся после разделки крупной очищенную голову и рыбы позвоночник. Мелкую рыбу рекомендуется варить целиком, заранее выпотрошив.
Рыбу с приторным запахом (пикшу, треску, морского окуня, камбалу и др.) нужно варить, прибавив пряные овощи и огуречный рассол из расчета 100 мл рассола на один литр воды и пряностей на ваш вкус.
Также по окончанию приготовления (за несколько минут до приготовления ухи) в суп можно влить пару ложек водки — это избавит от специфического аромата.

На сайте http://avking.ru/624_0_panasonic вы найдете всю подробную информацию об известной марке телевизоров. Здесь вы найдете самые современные телевизоры, которые отличаются особой функциональностью.